ラーメン

ここ最近、ラーメン屋に行ってるので
ちょっと記録がてら書いてみようかと。
まとめ書きの為、当たり前ですが
日にちは全然違います。

ラーメン通ではないのと
細かい味のわからない味音痴なので
参考にはしないように（笑）

横浜くじら軒
横浜まで行くのはちょっと遠いんですが
新宿MY CITYの中にできたということで行ってみました。

少々並びます。
でも外建物の中なのでそれほどツラクはなく。
夕方は5時から開店だったかな
そのちょっと前だったので列もそんなに長くなく。

バララーメンを頼みました。
チャーシュー麺がすでに売り切れだったため
豚バララーメンを。
プラス味玉。
プラスしないと薄いスライスの卵がのっかってくるようです。
プラストッピングの味玉は半分。

チャーシューを見てないのでよくわかりませんが
豚バラもとてもやわらかくておいしかったです。
で、細麺で私好み
鰹だしのような香りがして和風？
あっさりしておいしかったです。
　
　
　
池袋「光麺」
全部のせの細麺で食べました。
トッピングの具がろいろありまして、
3つ4つのせたら全部のせのほうが安いくらいなので
全部のせ。

細麺にしたらストレート麺でした
できれば縮れ麺のほうがよかったかな。
じゃ、普通の中太麺のほうがよかったか。

スープはちょっとしょっぱかったかな。
トッピングはニンニク、焦がしネギ、味玉、角煮、チャーシュー、などなど
角煮もやわらかくておいしいし、チャーシューもおいしいし〜

数年前、あまりテレビでやっていないころに行ったことがあったけど記憶があまり無かった私。
今回もトッピングの具に意識が行ってしまった・・・
トッピングが豪華すぎるんだよ。
　
　
　
上野「一蘭」
唐辛子入りラーメン発祥の店　らしいですよ。

上野駅構内のアトレに入ってました。
外から行くから中って感じじゃないけど。

一人一人仕切のついたところで食べるという
ちょっと変わった形式
でもその分一人でも気楽に食べられます。
横との仕切もあるし、前ものれんがかかってて
お店の人からも顔は見えないし。
つまり、誰の顔も見えないので食べることに集中できます（笑）
何名様ですかーって聞いてくれてたので
言えば隣り合った席に座れるようですが、
仕切あるし、ちょっとしゃべりにくいかな。

で、トンコツ専門でまず食券を買います。
好みの味を席においてあるオーダーシートに
味の濃さ、こってり度、ニンニクの量、
ネギの種類（白ネギ、青ネギ）、チャーシューの有無
唐辛子ベースの秘伝タレの量、麺の堅さを記入

私は初めてなのでとりあえず全部基本に。
ただ辛いのはちょっと苦手なので秘伝タレは2分の1
ネギは青ネギ

2分の1で私にはようやく食べられるくらいかも。
スープ飲んでると辛くなってくる
でもトンコツスープって基本的に甘めなので
甘い中にも辛さがあるって感じなので
無しよりも2分の1でも入れたほうが私には好みかな。

麺はトンコツなので細麺ストレートです